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柬埔寨鴨仔蛋
吳哥窟的街邊小吃餐廳與小吃

鴨仔蛋

鴨仔蛋是中國南方以及東南亞菜餚的一種。將為孵化的鴨蛋用開水煮熟,敲開蛋殼,加入鹽等調味,以小羹匙挖來吃。吃的時候可見小鴨的骨骼或羽毛。口感像吃雞蛋,同時又可吃到小鴨的肉,有點類似將雞肉與蛋混合一起吃的感覺。

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