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OU 高棉風味餐廳 的英文全名是：POU Khmer inspired restaurant。雖說是高棉風味，然而裡面的食物卻不盡然全是高棉料理，許多餐點使用西式的料理方式結合柬埔寨在地食材，創造出具高棉特色的異國風味。
料理價位區間
關於暹粒的用餐價位，Mr. Angkor 會將一道菜低於 2.5 美金的歸類在低價，高於 2.5 到 10 美金之間的，列在中等價位。畢竟這裡什麼東西都貴，實在很難找到便宜又品質高的地方。而這間餐廳的價位，有些甚至接近低價餐的界線，也難怪許多在地人都會前來覓食。
疫情結束後，許多的餐廳因為沒有旅客，大多都關門了。雖然很可惜，但這也是一個汰舊換新的機會，讓許多 CP 值高的餐廳留了下來。這一家很久之前就想來看看，不過當時看到外觀就覺得這裡應該不會太便宜，加上當時知名度沒有很高，也就一直沒有來嘗試，直到最近在 FB 中，看到一些旅居當地的老外談到這裡，才讓我決定過來試試。
酪梨吐司大推薦
很多人應該都知道，早在幾年前，澳洲流行結合酪梨與吐司煎蛋的料理，在歐美瞬間爆紅。而這項料理也慢慢地隨著西方人傳入柬埔寨。
雖然這間餐廳的主打是高棉料理，但打開菜單卻發現許多西式料理，像是鮭魚酪梨沙拉與最多人推薦的酪梨烤土司。若是在澳洲，點一道一樣的料理應該至少要個 10 來美金，而這裡卻只要 2.5 美金，雖不知日後是否會漲價，但應該也不會差太多吧 (希望啦)。
這道料理在這麼的名稱是 Four Eggs，因為性價比太高，許多住在當地的老外一早就會來外帶或內用，真的想吃，記得早點來，不然可能就沒了。
其實我也不懂為何老外這麼瘋酪梨吐司，可能是酪梨口感類似奶油+馬鈴薯，味道卻更清爽，適合天氣熱時食用。
至於鮭魚沙拉，我想大家應該也都很愛吃，沙拉的醬汁應該是當地常用的檸檬汁 + 胡椒所製，吃起來非常有東南亞特色，很適合天氣熱來吃，很爽口。
最後，還點了一道類似像泰似拋打豬的料理 (但味道不同)，有點辣，很下飯，可惜肉少了些。
花園裡用餐
這裡可以選擇在半開放的用餐區，也可以在完全開放的花園中用餐，不過若是中午，還是建議待在有遮陽的地方。
心得小結
用餐完畢後，想說在花園休息一下，於是又點了杯咖啡，這樣算下來，含上面三道菜，不含稅一共是 14 美金左右 (詳細價目請參考下方菜單)。
最後，結帳時這裡要額外另加 10% 的稅金，儘管如此，我還是覺得這裡的價格算不錯，重點是食物與環境都很棒。
