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家店位于众多背包客栈聚集的区域,这边附近有许多具设计感的餐厅。餐厅的用餐区域有分室内与室外,室外的空间比较有气氛,但也比较热,建议晚上来比较适合。餐厅的装潢用料简单,都是当地普通的材料,像是木材与竹子等,但却很有设计感,也算是当地网红餐厅之一。

最出名的反而是开胃菜

通常餐厅的主菜都是最受欢迎的,不过这家餐厅最知名的反而是开胃菜 – Burrate e Prosciutto Crudo,该餐点结合了当地的食材与特别的料理方式,让我们看下去。

Fellini 意大利餐厅

Burrate e Prosciutto Crudo (最多人点的开胃菜) $12

内容:生牛肉 + 起司 + 生菜 + 烤面包

虽然这被菜单归类为开胃菜,但我认为它应该要被列为主菜,尤其是在东南亚热带地区,人的口味会变得比较不同,会更喜欢吃一些偏凉,甚至口味有点微酸的食物,这一点从当地人的小吃就可以看出。

Fellini 意大利餐厅

从菜单看,该料理是由生牛肉作的,很可能是当地的水牛肉,柬埔寨当地因为没有什么养殖场,大多数的牛肉都是路边放养的牛,其中又以水牛肉最具特色。另外水牛肉比较硬,吃起来比较有嚼劲,当地人特别喜欢吃。事实上,当地就有一道类似的生牛肉沙拉料理跟这道菜吃起来很像,个人认为这道菜算是结合在地料理的 Fusion 料理。总之,这道菜绝对是必点的项目,也是暹粒最好吃的料理之一。

注:Burrata 是一种源于意大利南部的奶油奶酪,呈圆形。而 Prosciutto crudo 则是一种意大利的醃制火腿 (不过,该餐厅把醃制火腿换成了当地的醃生牛肉)。

Lasagne alla Bolognese (主厨推荐的主菜) $10

内容:千层面 + 起司 + 碎牛肉

这道菜别是主厨推荐,是一道还算不错的千层面。不过说实话,这样的千层面在台湾很多地方都吃得到,个人觉得比较一般版,没有上面生牛肉带给我的惊艳感。

Fellini 意大利餐厅

Spritz Aperol Prosecco Soda water Orange (开胃酒) $5

由于餐厅多数的饮品都比外面贵,尤其是水与汽水,感觉这边喝有点不划算,所以到这种西式餐厅,通常我会点些酒精饮料,例如红酒,不过在大热天喝红酒,让人有点喝不下,而鸡尾酒就是不错的选择。当然鸡尾酒也不贵,只要五美金。

Fellini 意大利餐厅

心得小结

暹粒很小,但有许多隐藏在小巷的美味异国料理,虽然这些餐厅在当地不算便宜,但拿来跟台湾比,还是便宜许多。只不过,大热天常常让人没有食欲,若不是晚上来,我想我应该吃不下义料这种黏稠又热呼呼的食物。不过,这家餐厅绝对是暹粒好吃的餐厅之一,非常推荐过来试试看。

Fellini 的位置