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(( 不错,有机会要去 ! ))

家越南河粉是一家历史悠久的在地老店,旅居在当地的外国人都很喜欢来这吃饭。老板娘是一个非常亲切的越南人。不过暹粒受到疫情的影响非常严重,许多店家都关门了,这家越南河粉也因房租的关系,决定搬到目前这个地方。而这个地方离 Pub Street 反而很近,相信疫情过后,一定会有更多的观光客光顾。

何谓 PHO (越南拼音:Phở)

PHO (越南拼音:Phở) 又称越南河粉,是一种以大米制成的越南米线。越南当地人常将这种河粉佐以生芽菜、香叶,并配上切片的鲜牛肉食用,口感嫩滑且味道鲜美。

PHO 越南河粉

话说当年

今天来吃遇到老板娘,老板娘跟我闲聊起来,他说他在好多年前我第二天刚来暹粒就见过我,他还记得那是一个晚上,然后我去他的店吃面,然后,没有然后,我就回旅馆了。他记忆之好,令我佩服,因为我根本不记得有这件事。不过,这间店在疫情之前,我的确常常光顾,他已经换过好几个位置了。只是我真的第二天来柬埔寨就来过这里吗?我真的想不起来。

PHO 越南河粉

正宗的越南米粉

由于老板本身是越南人,自然他们家的米粉,吃起来很正宗。除此之外,老板娘还有个必杀技,就是把青菜与肉扑满整个碗。看起来很豪迈!

然而,我不敢说这样的店适合所有的观光客,毕竟这是间难登大雅之堂的小店,就像台湾乡下的路边小店一般,非常不起眼。不过,在暹粒这个地方待久了,总不能每天吃装潢美、气氛佳的高档异国料理,总得入境随俗吃些在地小店。也就是这样,吸引了许多在地旅居的外国人在此用餐。

PHO 越南河粉

价格虽不如越南当地那么便宜,不过这样的价位在暹粒这个什么都贵的地方,还算是可以的。不过疫情过后,因为物价上涨,价格也调升了一些。

PHO 越南河粉

深受在的外国人喜爱

对了,在地的老外圈子,许多人都知道这间店,他们称它是暹粒最棒的越南米线。也因此,在店内的墙上有许多客人的好评留言,这也成为这家店的特色之一。希望它永远都能带给人们最棒的越南食物!

PHO 越南河粉

PHO 越南河粉位置