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OU 高棉风味餐厅 的英文全名是：POU Khmer inspired restaurant。虽说是高棉风味，然而里面的食物却不尽然全是高棉料理，许多餐点使用西式的料理方式结合柬埔寨在地食材，创造出具高棉特色的异国风味。
料理价位区间
关于暹粒的用餐价位，Mr. Angkor 会将一道菜低于 2.5 美金的归类在低价，高于 2.5 到 10 美金之间的，列在中等价位。毕竟这里什么东西都贵，实在很难找到便宜又品质高的地方。而这间餐厅的价位，有些甚至接近低价餐的界线，也难怪许多在地人都会前来觅食。
疫情结束后，许多的餐厅因为没有旅客，大多都关门了。虽然很可惜，但这也是一个汰旧换新的机会，让许多 CP 值高的餐厅留了下来。这一家很久之前就想来看看，不过当时看到外观就觉得这里应该不会太便宜，加上当时知名度没有很高，也就一直没有来尝试，直到最近在 FB 中，看到一些旅居当地的老外谈到这里，才让我决定过来试试。
酪梨吐司大推荐
很多人应该都知道，早在几年前，澳洲流行结合酪梨与吐司煎蛋的料理，在欧美瞬间爆红。而这项料理也慢慢地随着西方人传入柬埔寨。
虽然这间餐厅的主打是高棉料理，但打开菜单却发现许多西式料理，像是鲑鱼酪梨沙拉与最多人推荐的酪梨烤土司。若是在澳洲，点一道一样的料理应该至少要个 10 来美金，而这里却只要 2.5 美金，虽不知日后是否会涨价，但应该也不会差太多吧 (希望啦)。
这道料理在这么的名称是 Four Eggs，因为性价比太高，许多住在当地的老外一早就会来外带或内用，真的想吃，记得早点来，不然可能就没了。
其实我也不懂为何老外这么疯酪梨吐司，可能是酪梨口感类似奶油+马铃薯，味道却更清爽，适合天气热时食用。
至于鲑鱼沙拉，我想大家应该也都很爱吃，沙拉的酱汁应该是当地常用的柠檬汁 + 胡椒所制，吃起来非常有东南亚特色，很适合天气热来吃，很爽口。
最后，还点了一道类似像泰似抛打猪的料理 (但味道不同)，有点辣，很下饭，可惜肉少了些。
花园里用餐
这里可以选择在半开放的用餐区，也可以在完全开放的花园中用餐，不过若是中午，还是建议待在有遮阳的地方。
心得小结
用餐完毕后，想说在花园休息一下，于是又点了杯咖啡，这样算下来，含上面三道菜，不含税一共是 14 美金左右 (详细价目请参考下方菜单)。
最后，结帐时这里要额外另加 10% 的税金，尽管如此，我还是觉得这里的价格算不错，重点是食物与环境都很棒。
