餐廳與小吃

老實說，寫這篇很戒慎恐懼，因為本人實在不太會料理。因此，本文的料理教學都是辛苦利用 Google 翻譯自柬埔寨當地的食譜，而且困擾了我很多天去收集資料。不過對於大多數遊客而言，品嘗美食又是旅遊必做的功課。所以，就來看看這篇特別為各位整理的高棉料理與食譜吧。

出來旅遊，體驗街邊食物絕對是重點行程之一，在暹粒，當您來到了酒吧街 (Pub Street) 也一定要試看看目前最流行的街頭移動小酒吧。這些移動酒吧，除了價格便宜外，喝起酒來更有一種特別的氛圍喔。

柬埔寨是個適合慵懶的國家，步調非常緩慢。雖然不富裕，但這裡的人民很懂得享受時光。今天想介紹兩家咖啡廳，讓部分時間比較長、待在暹粒的旅客有個地方可以享受柬式的慵懶氛圍。

在暹粒河東岸，有一間白天是咖啡廳，晚上是 Lounge bar 的餐廳。這間餐廳不同於酒吧街的餐廳那麼吵。這邊的環境比較有氣氛，情侶們晚上可以考慮來這裡喝一兩杯小酒。

這家餐廳的價位在當地算普通，屬於當地人常來的店，外國觀光客不多，而且又位於主要道路上。LY LY 餐廳的東西不錯吃，尤其是牛肉麵真的超棒，所以推薦給各位，若大家不想到專門宰殺觀光客的餐廳的話，可以試試看這家。

PUB STREET 又叫酒吧街或稱洋人街，是整個暹粒地區晚上最熱鬧的地方，若您到了暹粒，晚上想找些樂子，就一定要來這裡。 來吳哥窟，若沒來 Pub street，可是少了很大的樂趣喔。

這邊的法國麵包，只要一千柬一個。當然不可避免的，老闆看你是外國人還是會開兩千給你，但這家不同其他家，只要你知道價格，老闆就會賣你當地價格。而其他家只要你是外國人，你就只能買外國人的價錢。

Koulen 2 是一家結合傳統舞蹈與自助餐吃到飽的餐廳，尤其傳統舞蹈更是亮點，對於想要了解高棉文化與 Apasara 舞蹈的朋友，來這裡就對了。以同性質舞蹈秀與 Buffet 的價錢，這家算非常超值，只要 12 美金。對於想看秀又同時想吃晚餐的朋友可以好好考慮。

在暹粒旅遊，能找到不錯吃的東西真得不多，他們的肉類都不好吃，這是食材的問題，當地的肉類 (牛肉、雞肉都不太好)，所以也不能全怪餐廳，畢竟先天就不足，後天在怎樣料理都好吃不到哪。而 Haven 這家餐廳在暹粒區可是在 TripAdvisor 餐廳排行榜上第一名。

鴨仔蛋是中國南方以及東南亞菜餚的一種。將為孵化的鴨蛋用開水煮熟，敲開蛋殼，加入鹽等調味，以小羹匙挖來吃。吃的時候可見小鴨的骨骼或羽毛。口感像吃雞蛋，同時又可吃到小鴨的肉，有點類似將雞肉與蛋混合一起吃的感覺。