推荐分数
( 1 分最差，10 分最好 )
家店位于众多背包客栈聚集的区域，这边附近有许多具设计感的餐厅。餐厅的用餐区域有分室内与室外，室外的空间比较有气氛，但也比较热，建议晚上来比较适合。餐厅的装潢用料简单，都是当地普通的材料，像是木材与竹子等，但却很有设计感，也算是当地网红餐厅之一。
最出名的反而是开胃菜
通常餐厅的主菜都是最受欢迎的，不过这家餐厅最知名的反而是开胃菜 – Burrate e Prosciutto Crudo，该餐点结合了当地的食材与特别的料理方式，让我们看下去。
Burrate e Prosciutto Crudo (最多人点的开胃菜) $12
内容：生牛肉 + 起司 + 生菜 + 烤面包
虽然这被菜单归类为开胃菜，但我认为它应该要被列为主菜，尤其是在东南亚热带地区，人的口味会变得比较不同，会更喜欢吃一些偏凉，甚至口味有点微酸的食物，这一点从当地人的小吃就可以看出。
从菜单看，该料理是由生牛肉作的，很可能是当地的水牛肉，柬埔寨当地因为没有什么养殖场，大多数的牛肉都是路边放养的牛，其中又以水牛肉最具特色。另外水牛肉比较硬，吃起来比较有嚼劲，当地人特别喜欢吃。事实上，当地就有一道类似的生牛肉沙拉料理跟这道菜吃起来很像，个人认为这道菜算是结合在地料理的 Fusion 料理。总之，这道菜绝对是必点的项目，也是暹粒最好吃的料理之一。
注：Burrata 是一种源于意大利南部的奶油奶酪，呈圆形。而 Prosciutto crudo 则是一种意大利的醃制火腿 （不过，该餐厅把醃制火腿换成了当地的醃生牛肉）。
Lasagne alla Bolognese (主厨推荐的主菜) $10
内容：千层面 + 起司 + 碎牛肉
这道菜别是主厨推荐，是一道还算不错的千层面。不过说实话，这样的千层面在台湾很多地方都吃得到，个人觉得比较一般版，没有上面生牛肉带给我的惊艳感。
Spritz Aperol Prosecco Soda water Orange (开胃酒) $5
由于餐厅多数的饮品都比外面贵，尤其是水与汽水，感觉这边喝有点不划算，所以到这种西式餐厅，通常我会点些酒精饮料，例如红酒，不过在大热天喝红酒，让人有点喝不下，而鸡尾酒就是不错的选择。当然鸡尾酒也不贵，只要五美金。
心得小结
暹粒很小，但有许多隐藏在小巷的美味异国料理，虽然这些餐厅在当地不算便宜，但拿来跟台湾比，还是便宜许多。只不过，大热天常常让人没有食欲，若不是晚上来，我想我应该吃不下义料这种黏稠又热呼呼的食物。不过，这家餐厅绝对是暹粒好吃的餐厅之一，非常推荐过来试试看。
