在真腊风土记有这样的记载，有一位国王的女婿原先是掌管军队的，在国王去世后，国王的女儿把了传国金剑交给她丈夫，所以去世国王的儿子不能继承王位。而这位掌管军队篡位的国王，根据时间推测，应该就是因陀罗跋摩三世 Indravarman III。而那位老国王则是阇耶跋摩八世 Jayavarman VIII。不过这个重大事件，没有任何文献纪录。现今的吴哥历史只能透过类似这样的独立的事件去一个个作拼凑，你是侦探柯南吗？那快来研究吴哥吧！

老实说，写这篇很戒慎恐惧，因为本人实在不太会料理。因此，本文的料理教学都是辛苦利用 Google 翻译自柬埔寨当地的食谱，而且困扰了我很多天去收集资料。不过对于大多数游客而言，品尝美食又是旅游必做的功课。所以，就来看看这篇特别为各位整理的高棉料理与食谱吧。

《真腊风土记》是元朝周达观于 1295 前往柬埔寨考察所留下来的历史资料。是历史上纪录吴哥王朝最详尽的书籍。第五集我们将针对下面章节作白话释义：属郡、村落、取胆、异事、澡浴、流寓、军马、国主出入。

《真腊风土记》是元朝周达观于 1295 前往柬埔寨考察所留下来的历史资料。是历史上纪录吴哥王朝最详尽的书籍。第四集我们将针对下面章节作白话释义：蔬菜、鱼龙、酝酿、盐醋酱曲、桑蚕、器用、车轿、舟楫。

《真腊风土记》是元朝周达观于 1295 前往柬埔寨考察所留下来的历史资料。是历史上纪录吴哥王朝最详尽的书籍。第三集我们将针对下面章节作白话释义：耕种、山川、出产、贸易、欲得唐货、草木、飞鸟、走兽。

《真腊风土记》是元朝周达观于 1295 前往柬埔寨考察所留下来的历史资料。是历史上纪录吴哥王朝最详尽的书籍。本集将针对下面章节作白话释义：室女、奴婢、语言、野人、文字、正朔时序、争讼、病癞、死亡。

1431 年暹逻人进攻吴哥，吴哥窟被带走大量人口。后来被遗弃，热带丛林逐渐覆蓋这座中古世纪最伟大的城市。虽然当地依然有一些和尚在古蹟旁居住，但吴哥文明的历史大多已不为外界所知，直到法国人在研究中文资料时，发现了这本神秘的葵花宝典《真腊风土记》。《真腊风土记》是元朝周达观于 1295 前往柬埔寨考察所留下来的历史资料。周达观在吴哥王朝最鼎盛的末期，来到了今日的暹粒。书中描绘了当时吴哥王朝的文化、语言、经济、物产、建筑与民俗风情等。是历史上纪录吴哥王朝最详尽的书籍。

吴哥王朝（Khmer Empire，又称吴哥帝国或高棉帝国）可以讲述的东西太多，当今市面上介绍吴哥窟的书籍，主要都在介绍吴哥王朝这一时期。这段时期帝国首都曾经历过三个地方，其中以吴哥城最有看头、再来是贡开，而罗洛斯遗址除了巴孔寺之外，大多都已毁损殆尽。

高棉人在宗庙建筑上的成就的确远远超越历史上其他文明，对许多历史学家而言，有许多难以解释的问题，例如当时的人口怎么可能支撑得起这个帝国做出这得多大规模的建设。除非能很有效率且专业地进行分工，不然以当时的人口，不可能盖出这么多辉煌的建筑。关于吴哥王朝的人口推测之后会再介绍，光是吴哥城，就有几万，到几百万的推论都有。而这一篇我们要聊的是，吴哥窟的建筑“技术”有可能来自于。。。

真腊 (Chenla) 是柬埔寨历史上的第二个朝代，在真腊之后就是著名的吴哥王朝。真腊许多的历史被记录在中国的《隋书》当中，记录了一些当时的生活、饮食与婚丧喜庆等风俗习惯。历史学家推测真腊时期的疆域相对于过去扶南小了一些。但经由学者 George Cœdès 推测，真腊可能造就了爪哇的婆罗佛屠 (Borobudur)，更成就了后来东南亚最伟大的吴哥王朝 (Angkor Empire)。