來暹粒有件小事一定要做 – 別忘了在炙熱的午後，找個陰涼的角落，喝杯咖啡，發呆片刻。
說到下午茶，大家腦海裡浮現的可能是法國塞納河岸的悠閒咖啡館。小酌一杯 Espresso 在巴黎街邊一邊欣賞風景，一邊享受午後陽光。這樣的情懷在暹粒其實也可以實現。
柬埔寨曾被法國殖民，雖然兩國的文化完全不同，但對 “喝杯咖啡，認真浪費午後時光” 這一點，彼此卻都有共同的堅持。
柬埔寨咖啡
由於咖啡是熱帶作物，法國人在 19 世紀殖民期間，把咖啡大量種植在荳蔻山脈 (柬埔寨西南角)。品種主要是 Robusta (羅布斯塔)，這些咖啡豆在當地超市都可以買到，只可惜該品種香氣較少，苦味較重，多數只會用於當地柬埔寨路邊的便宜咖啡店 (加大量煉乳那種)。
至於高檔咖啡廳，依舊使用進口咖啡，所以身在咖啡產地，要喝上杯好咖啡，價格也沒有想像中便宜。
暹粒最佳咖啡推薦
暹粒滿街都有咖啡廳，只是多數規模偏小且裝潢一般。上面兩間是 Mr. Angkor 個人特別喜愛的咖啡廳。
另外，暹粒還有許多頗具盛名的咖啡廳 (如下圖)。建議大家可以來看看，找間暹粒河邊的咖啡廳，會比較有渡假的感覺。
FCC (曾是法國領事館)
FCC 是一家著名的餐廳，但許多人也喜歡來這裡喝咖啡與下午茶，因為這裡緊鄰暹粒河，環境漂亮且悠閒。值得一提的是，這裡有專為小朋友設計的遊樂室，小孩可以停留在此玩玩具，對於想要放鬆一下的家長，這裡是不錯的選擇。
另外，對於喜愛戶外座位的旅客，這裡更是最佳選擇，因為戶外更有情調，尤其是在暹粒河岸。只不過東南亞太陽實在太大了，建議下午四、五點後再來室外會比較合適。
Temple Coffee n Bakery
Temple 是暹粒地區知名的連鎖品牌，該集團跨足夜店、餐廳、咖啡廳、按摩店與旅館，其中又以酒吧街的 Temple Club 最為出名。
至於咖啡廳，Temple 集團也是做得非常出色，名字叫 Temple Coffee n Bakery，它坐落於暹粒河東岸，最大的特色是裡面五顏六色的裝飾品與慵懶的躺椅，可以在此放鬆一下午。除此之外，該餐廳到了晚上還會搖身一變成為夜店。在夜間，頂樓有 Sky Lounge 並有 Live Band 在現場演奏。
值得一提的是，這裡的食物好吃、樣式多且價格不貴，是個用餐的好地方。
BROWN COFFEE TREELINE（河岸店）
BROWN COFFEE 是柬埔寨的連鎖咖啡店。這間是暹粒的第二家店 (BROWN COFFEE TREELINE)，也是許多觀光客特別喜歡的一間。原因是店門口的石雕，很有吳哥特色。這裡的價格略低於星巴克，但服務品質與環境卻一點都不輸國際品牌喔。
另外，若各位喜愛藝術，可以特別注意一下這裡的設計，裡面採用了大量高棉的日常元素做裝飾，連天花板都有小吳哥的金屬飾品在其中。
Brown Coffee
BROWN COFFEE 是柬埔寨的連鎖咖啡店。這間是暹粒的初始店，在 2017 年前，因為在地咖啡廳比較少，這裡一開即紅，在地知名度頗高。
不過，物換星移，現在會推薦各位可以去先前提到的河畔分店 ( BROWN 河岸店)，那邊的氣氛會比這裡更好。
FOOTPRINT CAFES
Footprint Cafes 是暹粒的網紅咖啡廳，主要是它標榜所有利潤都會拿去做公益，這吸引許多人特別來此喝杯咖啡，這也算是贊助吧。
不過這家咖啡廳對於觀光客而言，可能略顯平凡，要不要來看看，就看個人興趣囉！
(PS: 建議停留時間比較長的旅客可以過來看看，短期旅遊的旅客建議忽略)
StarBucks 暹粒星巴克
當然，星巴克沒什麼好介紹的，就是一間全世界到處都有的連鎖咖啡廳。不過，這裡有針對吳哥古蹟，特別推出的造型馬克杯，對於收藏迷而言算是一大特色。
再者，咖啡廳位於百貨商場 ( 遺產步道)，更是在香火鼎盛的姊妹廟附近，是個可以順道來坐坐的歇腳處。
