吳哥窟必吃必喝

柬埔寨同越南與寮國一樣，曾屬於法國的殖民地。這裡除了有世界最知名的古蹟，還有好喝的咖啡，在東南亞獨樹一幟，來暹粒旅遊時千萬不要錯過。

酒吧街是所有觀光客來到暹粒旅遊必訪的地點，這裡匯聚全世界各國的旅客，有各式各樣的異國料理與酒吧，絕對算得上東南亞地區數一數二好玩的夜店區。在白天逛累古蹟了嗎，不彷晚上前來酒吧街狂歡一下，或者靜靜著坐在路邊的餐廳，享受這小鎮繽紛的氛圍。

先前介紹過許多高棉料理餐廳，但要選一家最能代表高棉往日繁華的柬式料理，那一定非 Malis 莫屬，它帶給世界一張最美麗的高棉名片。

柬埔寨在過去曾被法國殖民，在許多方面都受到法國的影響。其中又以食物影響最深，在街邊隨處可見的法國麵包便是其一。不過，大家可能不知道，柬埔寨是最適合享受法國料理的地方之一，這裡的人工便宜，服務好，法式料理的 CP 值極高。

FCC 位於最具文化氣息的老法國區，曾經是法國領事館。同時緊鄰國王行宮，可謂是最具貴族氣息的餐廳。在熱烘烘的熱帶下午，坐在 19 世紀領事館的花園中，放鬆心情，享受法式慵懶一下午。

這家餐廳的英文名叫 Banlle Vegetarian Restaurant，是一家全素食的餐廳。會來這家完全是因為 Google 上的評分極高，體驗過後覺得真的物超所值，尤其對於素食的朋友，推薦一定要來試試。

老實說，寫這篇很戒慎恐懼，因為本人實在不太會料理。因此，本文的料理教學都是辛苦利用 Google 翻譯自柬埔寨當地的食譜，而且困擾了我很多天去收集資料。不過對於大多數遊客而言，品嘗美食又是旅遊必做的功課。所以，就來看看這篇特別為各位整理的高棉料理與食譜吧。

PUB STREET 又叫酒吧街或稱洋人街，是整個暹粒地區晚上最熱鬧的地方，若您到了暹粒，晚上想找些樂子，就一定要來這裡。 來吳哥窟，若沒來 Pub street，可是少了很大的樂趣喔。