推薦分數
( 1 分最差，10 分最好 )
7.2
顆星
(( 不錯，有機會要去 ! ))
埔寨曾在上世紀初被法國殖民，所以街上許多比較高級的房子都結合了法式的風格。說到法國，除了建築知名外，還有就是他們的美食，麵包烘焙便是其中之一。
何謂法式鹹派
法式鹹派 (Quiche) 是以雞蛋揉合牛奶或鮮奶油製成的糕點，同時會加入其他肉類 (像是培根、雞肉或火腿)、蔬菜或起司等食材，為法國知名的傳統佳餚。
今天要介紹的這一家麵包店就是來自於法國，也是在地旅居的外國人早餐與下午茶喜歡來的地方。這間店也是經過疫情的洗禮，存留下來的勝利者，裡面最有名的麵包當屬法式鹹派。
與日式麵包不同
在台灣麵包烘焙方式早期來自日本，而日式麵包經過改良，口感鬆軟，跟西方人喜歡比較硬的口感有較大的差異。不過，切片吐司的話就比較接近，都是偏向綿軟的口感。
暹粒河東邊的小烘焙坊
這家麵包店在暹粒河東方，距離河岸不到 200 公尺，若有機會到這邊走走，不妨可以過來坐坐，尤其是喜愛法式鹹派的朋友們。
裝潢小巧可愛
麵包店內用空間不大，僅有幾張座椅，不過室外也有擺放幾張桌子，可以在這點杯咖啡，吃點點心（有點熱就是了）。室內則有冷氣，Mr. Angkor 個人還是偏好待在室內。
火腿鹹派好吃
竟然來到法式麵包店，就一定要來試試他們最知名的火腿鹹派 Han Quiche，鹹派裡有火腿與蛋，吃起來不像甜點小吃，完全可以當作正餐。
另外就是法式三明治，叫 Croque Monsieur，也是非常不錯，早餐吃個半個就很有飽足感。料理方式也不複雜，就是裡面是放了火腿，麵包外抹上厚厚的奶油與起司後，放進烤箱去烤。
心得小結
這是一家正統的法式的麵包坊，對於想嘗試法式鹹派的旅客，可以來看看。推薦早上或傍晚過來，剛出爐的麵包更好吃喔！
