推薦分數

( 1 分最差,10 分最好 )

8
顆星
(( 不錯,有機會要去 ! ))

家店位於眾多背包客棧聚集的區域,這邊附近有許多具設計感的餐廳。餐廳的用餐區域有分室內與室外,室外的空間比較有氣氛,但也比較熱,建議晚上來比較適合。餐廳的裝潢用料簡單,都是當地普通的材料,像是木材與竹子等,但卻很有設計感,也算是當地網紅餐廳之一。

最出名的反而是開胃菜

通常餐廳的主菜都是最受歡迎的,不過這家餐廳最知名的反而是開胃菜 – Burrate e Prosciutto Crudo,該餐點結合了當地的食材與特別的料理方式,讓我們看下去。

Fellini 義大利餐廳

Burrate e Prosciutto Crudo (最多人點的開胃菜) $12

內容:生牛肉 + 起司 + 生菜 + 烤麵包

雖然這被菜單歸類為開胃菜,但我認為它應該要被列為主菜,尤其是在東南亞熱帶地區,人的口味會變得比較不同,會更喜歡吃一些偏涼,甚至口味有點微酸的食物,這一點從當地人的小吃就可以看出。

Fellini 義大利餐廳

從菜單看,該料理是由生牛肉作的,很可能是當地的水牛肉,柬埔寨當地因為沒有什麼養殖場,大多數的牛肉都是路邊放養的牛,其中又以水牛肉最具特色。另外水牛肉比較硬,吃起來比較有嚼勁,當地人特別喜歡吃。事實上,當地就有一道類似的生牛肉沙拉料理跟這道菜吃起來很像,個人認為這道菜算是結合在地料理的 Fusion 料理。總之,這道菜絕對是必點的項目,也是暹粒最好吃的料理之一。

註:Burrata 是一種源於意大利南部的奶油奶酪,呈圓形。而 Prosciutto crudo 則是一種義大利的醃製火腿 (不過,該餐廳把醃製火腿換成了當地的醃生牛肉)。

Lasagne alla Bolognese (主廚推薦的主菜) $10

內容:千層麵 + 起司 + 碎牛肉

這道菜別是主廚推薦,是一道還算不錯的千層麵。不過說實話,這樣的千層麵在台灣很多地方都吃得到,個人覺得比較一般版,沒有上面生牛肉帶給我的驚艷感。

Fellini 義大利餐廳

Spritz Aperol Prosecco Soda water Orange (開胃酒) $5

由於餐廳多數的飲品都比外面貴,尤其是水與汽水,感覺這邊喝有點不划算,所以到這種西式餐廳,通常我會點些酒精飲料,例如紅酒,不過在大熱天喝紅酒,讓人有點喝不下,而雞尾酒就是不錯的選擇。當然雞尾酒也不貴,只要五美金。

Fellini 義大利餐廳

心得小結

暹粒很小,但有許多隱藏在小巷的美味異國料理,雖然這些餐廳在當地不算便宜,但拿來跟台灣比,還是便宜許多。只不過,大熱天常常讓人沒有食慾,若不是晚上來,我想我應該吃不下義料這種黏稠又熱呼呼的食物。不過,這家餐廳絕對是暹粒好吃的餐廳之一,非常推薦過來試試看。

Fellini 的位置